用“真心”釀造“真誠”
——濟寧心心酒業(yè)用“心”呵護產品質量力促企業(yè)加速發(fā)展
■本報記者 孔琦 本報通訊員 李新雁 崔興浩
近年來，食品安全問題越來越受到國內相關主管部門的高度關注與重視，中國釀酒產業(yè)“十二五”發(fā)展規(guī)劃中提出，要從10個方面入手，刺激白酒行業(yè)的發(fā)展。分別為：消費增長、技術創(chuàng)新、食品安全、低碳經濟、人才建設、國際化、結構調整、品牌建設、產業(yè)鏈、標準與信息化。其中食品安全是老百姓最關注的話題之一，也是白酒企業(yè)發(fā)展的根本保障。
濟寧心心酒業(yè)歷來高度重視產品質量和食品安全，緊緊圍繞“質量第一、確保安全、顧客滿意、持續(xù)改進”質量和食品的安全方針，牢固樹立“民以食為天、食以安為先、我為民把關”的思想。對此，韓法軒董事長有他自己的見解，他要求公司一方面堅持傳統(tǒng)的釀造工藝，固守、挖掘、繼承傳統(tǒng)的釀酒技術，在原材料和產品質量上嚴格把關；另一方面，將新產品開發(fā)與包裝注冊保護納入同一工作程序，不給假冒侵權者以可乘之機。從每一個細節(jié)入手，將“誠信”二字鐫刻于從生產到銷售的所有環(huán)節(jié)。心心酒業(yè)總經理李佳利認為“質量就是企業(yè)的生命。只有產品質量過硬，才能占領市場，而市場恰恰就是企業(yè)生存的空間。這些因素都是相輔相成的，只有嚴格把好質量關，從源頭做好，企業(yè)才能做大做強，我們的產品才能讓顧客放心。”正如他所說，心心酒業(yè)就是一直秉承著“酒品和人品一樣重要”的宗旨，始終將產品質量放在首位，不斷給老百姓提供物美價廉的產品。
標準化生產———質量防線堅不可摧
酒類品質的保障最關鍵的措施就是按照標準化進行生產，為此，心心酒業(yè)公司推行了以“人、機、料、法、環(huán)、測”為核心的標準化體系。在原材料篩選上，形成了“前置控制”和“實時反饋控制”相結合的績效改進體系；在生產管理中，將“預防、把關、報告”三舉并重與設置專檢點的方式相結合。堅不可摧的層層品質防線，不僅為企業(yè)帶來了“中國質量萬里行理事單位”等榮譽稱號，更鑄就了心酒的優(yōu)秀品質；在科學檢測上，公司在白酒行業(yè)中率先建立了國際領先的產品質量安全檢測體系，近10年來，公司投入巨資購置了大量先進的分析檢測儀器和設備，為質量安全奠定了堅實的物質基礎。他們在通過ISO9001:2008國際質量體系認證的基礎上，又取得了食品安全管理體系認證。
創(chuàng)新化強企———人才建設絕不放松
這家企業(yè)在提高管理水平的同時，還引進了先進的設備，他們可以精準的檢測出酒精純度，以及有無有害物質。高度重視技術人員的培養(yǎng)：企業(yè)與山東輕工業(yè)學院，江南大學等高等院校都建立了長期合作關系；定期組織員工參加國家級的技術培訓班；請國家級白酒品評專家周復茂、生產技術專家徐占成、分析檢驗專家曾祖訓等定期來廠進行培訓；每年都組織化檢人員到省產品質量檢驗所學習，定期參加中國食品工業(yè)協(xié)會舉辦的白酒生產技術培訓班及白酒嘗評培訓班。
誠信化發(fā)展———前進之路越走越寬
誠信一直以來是中華民族的傳統(tǒng)美德，是市場經濟的基本原則，是企業(yè)經濟發(fā)展的無形推動力，倡導誠信釀酒是酒類企業(yè)義不容辭的責任。公司創(chuàng)建41年以來，一直堅持打造一個健康、安全的釀酒環(huán)境，表明了公司誠信釀酒的毅力和決心，韓法軒董事長就曾反復告誡自己的員工，“一瓶酒的質量不合格，對企業(yè)來說可能是萬分之一、十萬分之一，但到了消費者手里，那就是百分之百，絕對不能允許任何一瓶不合格的酒出廠！”心心酒業(yè)在抓好產品質量，做好誠信釀酒的同時，還堅持誠信經營的理念，一直以來對消費者、對經銷商、對產品質量都高度負責。出現(xiàn)滯銷的產品，公司會及時調換。沒有銷售量的代售點，公司將全額退款。正因這些全心全意為消費者著想的措施的實施，心心酒業(yè)才一步一個腳印地越做越大。
